Ein gewöhnliches Glas Wasser, das auf dem Kühlregal neben den Backwaren steht, wirkt wahre Wunder, um die Frische zu erhalten.
Diese vergessene Methode wurde schon in den sowjetischen Kantinen angewandt, wo es notwendig war, Backwaren lange weich zu halten, berichtet ein Korrespondent von .
Das Wasser verdunstet allmählich und schafft so ein ideales Mikroklima mit konstanter Luftfeuchtigkeit um die Kuchen herum. Die Kruste wird nicht schal und die Füllung bleibt mehrere Tage lang saftig.
Diese Methode funktioniert besonders gut bei Sandteig und Keksen, die normalerweise schnell austrocknen. Für Kuchen und Gebäck ist es besser, einen geschlossenen Behälter mit einer kleinen Öffnung für die Luftzirkulation zu verwenden. Sie werden überrascht sein, wie viel länger sich Ihre Backwaren halten, ohne an Qualität zu verlieren.
Mit dieser einfachen Technik ersparen Sie sich die Mühe, jede Charge in Frischhaltefolie zu verpacken. Probieren Sie es aus, und Sie werden nie wieder ausgetrocknete Kuchen wegwerfen.
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