Möhren, die wir früher für eine anspruchslose Pflanze hielten, stellen in Wirklichkeit eine wichtige Anforderung an den Gärtner, von der 90 % des Erfolgs abhängen.
Sie braucht einen tiefen, lockeren und strukturreichen Boden über die gesamte Länge der zukünftigen Wurzelpflanze, da sie sich sonst unweigerlich verzieht oder spaltet, berichtet der Korrespondent von .
Bereits ab Herbst sollte das Beet für Möhren mit einem vollen Spatenbajonett umgegraben werden, und wenn der Boden schwer ist, sollte Flusssand oder gut aufbereitetes Sägemehl zur Lockerung zugegeben werden. Eine oberflächliche Auflockerung ist hier absolut unzureichend, da die Wurzel auf der Suche nach Feuchtigkeit und Nährstoffen dichte Bereiche umgehen muss.
Einst beschloss ein Gärtner, der viele Jahre lang hässliche Hackfrüchte erhielt, ein Experiment durchzuführen und grub das Beet bis zu einer Tiefe von zwei Bajonetten um. Das Ergebnis verblüffte ihn: Die Karotten, die so gleichmäßig waren, wie sie aussahen, gingen in perfekten Kegeln in die Tiefe und stießen auf ihrem Weg auf keinen Widerstand.
Ausdünnen der Setzlinge – das ist das zweite schmerzhafte, aber absolut notwendige Ritual, ohne das man große Möhren vergessen kann. Die erste Ausdünnung erfolgt nach dem Erscheinen von zwei echten Blättchen, wobei zunächst 2-3 Zentimeter zwischen den Pflanzen gelassen werden.
Nach ein paar Wochen wird der Vorgang wiederholt, wobei der Abstand bei mittelgroßen Sorten auf 5-7 Zentimeter und bei großen, späten Sorten auf 10-15 Zentimeter vergrößert wird. Viele Menschen haben Mitleid mit dichten Sämlingen, aber Möhren nehmen auf engem Raum nicht zu, sondern bleiben dünn und verkümmert.
Die Bewässerung sollte selten, aber reichlich erfolgen und den Boden bis in die Tiefe der Wurzeln durchnässen, da die Karotten sonst nicht in die Tiefe, sondern in die Breite wachsen. Nach jeder Bewässerung ist es ratsam, den Boden leicht aufzulockern, um die sich bildende Kruste aufzubrechen und den Zugang zu Sauerstoff zu ermöglichen.
Das wichtigste Geheimnis der Süße liegt in der Kaliumdüngung in der Phase des aktiven Wachstums der Hackfrüchte – hier ist die übliche Asche ideal. Ein Überschuss an Stickstoff hingegen führt zu Krautwuchs zu Lasten von Geschmack und Lagerfähigkeit.
Geerntet wird so spät wie möglich, denn in den kühlen Herbsttagen reichern die Möhren aktiv Zucker an. Diese Vorgehensweise erfordert etwas Geduld und Arbeit, aber die Belohnung in Form eines Eimers mit weichem und knackigem Wurzelgemüse ist es wert.
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